INFO:

Pastina, la sopa italiana 🥣🧀 Una sopa sencilla pero muy reconfortante. Perfecta para el invierno y muy italiana… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (2-3 personas): ▪️600ml de caldo de pollo (añadir más si fuese necesario) ▪️80g de pasta para sopa (en este caso estrellas) ▪️1u002F2 cebolla ▪️1u002F2 puerro ▪️1 zanahoria grande ▪️1u002F2 cdta de pimienta negra molida ▪️10g de mantequilla ▪️15g parmesano rallado 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN: 1️⃣ Cortamos las hortalizas en trozos grandes y rehogamos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cubrimos con el caldo y hervimos a fuego suave, 30 minutos con la olla tapada. 2️⃣ Cuando las hortalizas estén tiernas, llevamos a un recipiente adecuado y trituramos bien. Juntamos de nuevo con el caldo y le damos un hervor. Añadimos la sopa y hervimos a fuego suave hasta que esté lista (según indique el fabricante). 3️⃣ Cuando la sopa esté cocida, retiramos la olla del fuego. Corregimos de sal, añadimos la pimienta, la mantequilla y el parmesano. Integramos bien para que se funda y dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Debe quedar espesita… ¡y a disfrutar! . . . .